今日の晩御飯＾＾；

休日の家事は、旦那様が担当です。

父子家庭+美食家の旦那の料理はおいしい。

食べた物を再現できるみたいで、独身中で外食したら

大抵のものは再現していました。

今日は、なんか不思議なスープのおなべ

一応スープのレシピを聞いてみました。

１．カツオだしをとり、砂糖で角を取る（？）

２．牛脂、にんにく醤油（自家製）が隠し味のベース(?)

３．醤油、みりんで大枠を決める

４．自家製ポン酢でうまみと切れと酸味を出す（すでに理解できていません）
５、オイスターソースと、コンソメでうまみをUP

６、塩で味を調える

７．柚子を絞った後、柚子皮を小切れにして香りを出す。

８、長ネギの青いところをみじん切りにして、味に深みを（＠＠）

９、少しスープを休ませる（Ｗ）

らしいです

言葉の意味はわからないが、とにかく美味しいおなべでした＾＾；